冷凱良，中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員，碩士生導師，全國水產標準化技術委員會及全國食品工業標準化技術委員會水產品加工分技委委員，中國水產科學研究院水產加工與產物資源利用學科委員會委員。主持完成科研課題30余項，包括國家科技支撐計劃課題1項、子課題2項，“863”計劃子課題2項，公益性行業（農業）科研專項子課題1項，山東省重點研發計劃課題1項，農業部南極海洋生物資源開發利用項目子課題1項，國家或行業標準制修訂計劃項目10余項，以及企業委托技術開發項目等。榮獲上海市科技進步獎一等獎、國家海洋局海洋創新成果獎二等獎、中國標準創新貢獻獎二等獎和中華農業科技獎三等獎等各級獎勵共8項；公開發表學術論文60余篇；制定并已發布實施國家或行業標準18項；獲授權發明專利15項；培養畢業碩士研究生20名，在讀4名。
主要研究方向為水產品加工與綜合利用、質量安全與標準化研究。在國內率先開展以鮮海帶為原料的海藻化工生產工藝研發并在業內廣泛應用，開創了我國鮮海帶海藻化工新局面；完成了南極磷蝦油提取精制與磷蝦蛋白肽生產技術開發，并與協作企業合作進行了生產示范，產品實現上市銷售；完成了魚油系列行業標準與保健食品目錄制修訂工作，為我國魚油產業監管提供依據，為我國魚油保健食品備案制管理提供有力支撐。
代表性論文
1. Runan Sun, Xiaofang Liu, Yuan Yu, Junkui Miao,Kailiang Leng*, Hua Gao*. Preparation process optimization, structural characterization and in vitro digestion stability analysis of Antarctic krill (Euphausia superba) peptides-zinc chelate, Food Chemistry, 2020, 340: 128056.（SCI，通訊作者）
2. Yuan Yu, Xiaofang Liu, Junkui Miao,Kailiang Leng*. Chitin from Antarctic krill shell: Eco-preparation, detection, and characterization, International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 164: 4125-4137.（SCI，通訊作者）
3.王松，Li Ke，崔鶴，王境堂，趙鑫鵬，苗鈞魁，劉小芳，趙憲勇，冷凱良.南極磷蝦油中總砷含量及砷形態分析，分析化學，2016，44(05)：767-772. (SCI，通訊作者)
4.劉小芳，邱阿敏，唐一新，張輝珍，冷凱良.基于HPLC-AFS技術研究南極磷蝦油對大鼠臟器中砷形態分布的影響，食品工業科技，2019，40(10)：302-307.（通訊作者）
5.劉小芳，蔣永毅，侯欽帥，苗鈞魁，冷凱良.反相高效液相色譜法測定褐藻中巖藻黃素的含量，漁業科學進展，2018，39(02)：171-176.（通訊作者）
6.侯欽帥，劉小芳，張學超，祝春英，苗鈞魁，高華，冷凱良.噴霧干燥法制備南極磷蝦油微囊處方和工藝研究，中國海洋藥物，2018，37(02)：63-70.（通訊作者）
7.王松，郝鵬飛，趙鑫鵬，苗鈞魁，劉小芳，趙憲勇，冷凱良.高效液相色譜法檢測南極磷蝦油中總蝦青素含量，分析測試學報，2016，35(04)：482-486.（通訊作者）
代表性專利
1. ZL201310090916.6一種從海帶水中提碘的環保新工藝，第一發明人.
2. ZL201110447702.0從南極磷蝦中提取高品質蝦油和制備脫脂磷蝦蛋白粉的方法，第一發明人.
3. ZL201210167549.0 一種褐藻化工廢鈣水新型循環回用工藝，第一發明人.
4. ZL201010239735.1 化工用鮮海帶原料的減容存儲方法，第一發明人.
5. ZL201010239733.2 化工用鮮海帶高效預處理和褐藻膠提取工藝改進方法，第一發明人.
代表性標準
1. SC/T 3502-2016魚油，第一起草人.
2. GB29695-2013水產品中阿維菌素和伊維菌素多殘留的測定高效液相色譜，第一起草人.
3. SC/T 3404-2012巖藻多糖，第一起草人.
4. SC/T 3402-2012褐藻酸鈉印染助劑，第一起草人.
5.農業部1077號公告-1-2008水產品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜——串聯質譜法，第一起草人.
