美國國家海洋漁業署（NMFS）統計，今年1月~5月，美國龍蝦出口總量8220噸，其中中國大陸是第一大出口目的地，共出口了2117噸龍蝦，同比增長16%。

由于中國進口龍蝦越來越多，目前加拿大龍蝦鉗肉批發價格同比上漲32%，達到153元/斤，創下歷史新高。清洋進口海產品（上海）有限公司總裁胡海平介紹，今年北美凍龍蝦的批發價格上漲了10%左右，大概55元/斤。

加拿大、美國和澳大利亞是中國主要的龍蝦進口源。胡海平介紹，澳大利亞龍蝦蝦肉的肉量和鮮度，遠好于北美龍蝦。但是，在澳大利亞龍蝦價格居高不下的情況下，中國進口北美龍蝦數量還會持續增長。據分析師稱，中國消費者已經“吃掉”全球35%海產品，預計該數字到2019年將達到50%。

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